"12/20/2004 さて、問題です!!! 　　　　　　　��11 Writer NAOMI 　かつて宿場町として栄えた喜名。 『喜名番所の側のそば屋さん』が由来。 お昼時には地元の方が 入れ替わり立ち替わり訪れます。 　 　沖縄の方言で 『フーチバー』 とは何でしょう？ 　この時点で分った人は結構沖縄通かも?! 　 　ヒントは・・・ 　１．とっても香りがイイです。 　２．内地ではお団子やお餅などに入れます。 　 　さぁ、もう分りましたよねー。 　そう、「ヨモギ」 です。 　「ヨモギ」 はビタミンやミネラルが豊富で、血行促進の効果もある健康食品なんです！ 　沖縄では牛汁やヤギ汁の臭い消しに使ったり、ジューシー（沖縄風おじや・・・ 　炊き込みご飯風のものがポピュラーですが・・・）に入れたり。 　日常の食事に使われることが多いようです。さすがは長寿の島 沖縄ですねー。 　 　さて、今回はこの 『フーチバー』 を使った美味しいおそばを紹介します。 　お店の名前は “番所亭（ばんじゅてい）” 。国道５８号線からちょっと入った所に 　あります。 　“番所亭” の 「よもぎそば」 の特徴は、「フーチバー」が練り込まれた自家製麺。 　この麺、 「フーチバー」 の爽やかな香りを放つだけではなく、食感がツルツルの 　モチモチ♪ 　沖縄そばというより “稲庭うどん” みたい♪♪♪ 　スープは 「フーチバー」 の香りを最大限に生かすあっさり味。お肉はあっさりスープと 　相性抜群の柔らかーいロース肉!!! 　そして忘れてはならないのは、薬味代わり（？）の 「フーチバー」。 　他店ではこの 「フーチバー」 が麺に見えないくらい盛りつけられていることも・・・。 　でも正直これは内地出身者には香りがキツすぎて食べるのは厳しぃ〜〜〜。 　ところが “番所亭” の 「よもぎそば」 に盛られた 「フーチバー」 は２枚ほど。 　これなら香菜の苦手な方も大丈夫ッ!!! 　「フーチバー」 の香りがアクセントになって食が進みますよー。 　 　柔らかロース肉、ホロホロの本ソーキそしてコラーゲンたっぷりのプリプリてびちが 　一度に味わえる 「フェーレーそば」 はガッツリ食べたい時にオススメ!!! 　こちらの麺には 「ウコン」 が練り込まれていて、これまたヘルシー。 　 　本島�ｂP人気ビーチポイントの真栄田岬に行く途中なので、 　真栄田岬ダイビング時には、'MARVELOUS と皆でゴー!!! 　 　　 番所亭ならよもぎそば!!!（上写真） でもショウガはいらないような・・・。 香りを楽しみながら食べていると・・・。 あっという間にペロリッ！！！ ＰＲＥＶＩＯＵＳ ＴＯＰ ＮＥＸＴ