"04/18/2005 旬を迎えたあの食材!!! 　　　　　　　��27 Writer NAOMI お昼時はいつも車がいっぱい。 お店の裏にはテラス席もあります。 あぁ、磯の香が漂ってきそう･･･。 磯好きにはたまりません、ほんと。 　 　「うりずん」と呼ばれる沖縄で最も良い気候となるこの時期に収穫の始まるある食材。 　それが･･･「アーサ」と呼ばれる海藻の一種。 　「アーサ」はカルシウムやビタミン類、鉄分、たんぱく質などを豊富に含んだ 　アルカリ食品です。 　我が家でもお味噌汁などに入れて手軽に食べてます。 　岩のりに似た風味なので、「アーサ」をちょっと入れるだけで普段のお味噌汁が 　ワンラックアップ♪かなり重宝します♪ 　この海からの恵みをふんだんに使ったおそばをいただけるのが恩納村にある 　『なかむらそば』です。 　『なかむらそば』の「アーサそば」は、麺はもちろん、かまぼこやスープに至るまで 　ふんだんに「アーサ」を使った「アーサづくし」ッ!!! 　まず、麺はた〜〜っぷりのアーサが練りこまれた自家製麺。歯ごたえもイイ感じで 　噛めば噛むほど「アーサ」の旨味と香が出てきます♪ 　そして、トンコツとカツオを使用したコクのあるスープにも「アーサ」をトッピング。 　ちょっと濃い目のスープと「アーサ」の磯の香が程よくマッチ♪ 　さらに！さらに！風味豊かなアーサ入りのかまぼこは『なかむらそば』の特注品 　だそうですよ！ 　忘れちゃいけないのが三枚肉!!!脂身までしっかり味が染み込んで柔らかぁぁぁ。 　もう、たまりませんッ！ 　 　「磯の香はちょっと苦手」という方なら、「なかむらそば」がオススメ♪♪♪ 　三枚肉の切れ端がいっぱいトッピングされた「なかむらそば」はしっかり味くーたーで 　ダイビングの後にはもってこいの一品。 　「アーサ」は入っていないけど、やはり自家製の麺は歯ごたえが違う。 　ちょっと濃い目のスープがよーくからんでウマイッ!!! 　 　お昼ともなれば店内は観光客や地元のお客さんでいっぱいになってしまう人気店。 　「ホーシュー」や「アポガマ」で潜った後は『なかむらそば』で決まりですッ。 　 三枚肉の切れ端は脂身が少ないので 三枚肉が苦手な方もダイジョウブ。 問題なくペロリです（笑）。 この味くーたー加減がまた良し。 ＰＲＥＶＩＯＵＳ ＴＯＰ ＮＥＸＴ