"04/26/2007 島時間・・・ 　　　　　　　��67 Writer NAOMI 赤瓦の屋根には青空がお似合い♪ 懐かしの縁側もイイ雰囲気。 カウンター席の前にズラリと並ぶ泡盛！ お酒好きにはたまらないかも♪ 　はいたいッ！ 　内地はまだまだ寒空が続いているようですが、沖縄は徐々に 　初夏の陽気に変わってきましたよぉ(^^) 　サンサンと輝く太陽に照らされ、海の色もエメラルドグリーンから 　インディコブルーへのグラデーションがより一層美しくなってきましたぁ(^^) 　いよいよ沖縄に夏到来ッ！ 　さてさてそんな↑テンションな沖縄から紹介するのは久し振りの沖縄そば。 　恩納村屋嘉のバス停近くにオープンしたばかりの『島時間』です。 　 　実は沖縄本島ボートに向かう途中にあるので以前からずーっと気になっていたお店。 　この日はゲストと一緒についについに取材を敢行してきましたッ！！！ 　 　まずペロコラ担当者が注目したのは『島時間』の店構え！ 　赤瓦の木造平屋建てに潮風を感じる縁側、屋根に鎮座した漆喰のシーサーや、 　琉球石灰岩のヒンプンにガジュマルや鮮やかな赤色のブーゲンビリア・・・・・・。 　ね？ね？すっごく「オキナワ」を感じるでしょ？！ 　島人（しまんちゅ）にとってはとても懐かしく・・・内地生まれのペロコラ担当者には 　新鮮だけど何故かとーーーっても癒される不思議空間なのです(^^) 　それだけでも満足しちゃいそうだけど、やっぱりメインは食でしょ、食！ 　というわけで、早速注文開始♪♪♪ 　マーベラスゲストは最近お気に入りの「アーサーそば」。セイジは島時間オススメの 　「牛すじそば」。ペロコラ担当者は「島そば」を注文。 　 　開け放たれた窓からはそよそよと風が吹いてきてとっても気持ち良い♪♪♪ 　こんな心地良い空間だからこそお料理が出てくるまでの待ち時間も 　本当にあっと言う間なのです(^^) 　「島そば」は脂身の部分がとっても甘い三枚肉とトロットロの軟骨ソーキが 　１枚ずつ入ったシンプルな沖縄そば。スープはカツオ出汁の上品あっさり味で 　細平麺との相性もバッチリ！麺がちょっぴり柔らかいかなぁ、とは思うけど 　スープもお肉も素材を生かした優しい味付けだから全体的にはバランス良いかも。 　「アーサーそば」は軟骨ソーキとたっぷりのアーサーが入ったそば。 　ペロコラ担当者もアーサーは大好物♪♪♪ 　磯の風味があっさりスープの程よいスパイスになるんですよね(*^w^*) 　 　「牛すじそば」のすじは臭みが無く、コリッとした歯応えとジューシーな肉の部分が 　絶妙な美味しさ♪味付けはスープに合わせてさっぱり目なので女性にもオススメ☆ 　どれもスープまでペロリの久々のヒットでした(^v^) 　文字通りの「島時間（ゆったりのんびり）」で美味しい沖縄そばを堪能できるお店が 　マーベラスランチにラインナップしましたよ〜(^^) 　ぜひぜひランチリクエストしてくださいねぇ。 　夜は幻の黒豚「今帰仁アグー」を含む県産豚肉と島野菜、恩納村の海で獲れた 　新鮮な魚を使った沖縄料理と県内４８酒造元の代表的な銘柄の泡盛が味わえる 　居酒屋になるそうですよ。 　今度は夜の取材に来たいなぁ・・・。 　　　　　　　　　 珍しく量も程よかったなぁ・・・。 暑い夏でも沖縄は温かいそばなのだ！ こちらが「牛すじそば」！』 脂玉も少なく本当にアッサリ。 ＰＲＥＶＩＯＵＳ ＴＯＰ ＮＥＸＴ